PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

Precio habitual €117,99 Precio de oferta €97,99

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉ...

€97,99

Sin duda, una pieza  que cuando la pruebes seguro que repetiras.

Pieza de la pate delantera de cerdos de raza 50% ibérica alimentados a base de piensos naturales y pastos. Su curación oscila de los 24 a 36 meses con un peso de 4,00 kg a 6,00 kg.

Un gran producto para saborear cada bocado, y disfrutarlo junto a los tuyos en una ocasión especial.

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Para obtener un producto de calidad tan importante es la selección de la materia prima como todo el proceso de elaboración de la misma. 

Por ello,se lleva a cabo de forma 100% artesanal en sus secaderos y bodegas naturales.

El proceso de curación es totalmente natural.

La selección del cerdo ibérico conjugada con la elaboración tan lenta y natural de los piezas ibéricas hacen que se obtenga un producto ibérico de alta calidad.

Proceso de curacion de 2 hasta 3 años.

 Producto de calidad.

Nota: Sobre la opción del loncheado, en una paleta suelen salir unos 20 sobres aproximadamente, depende del rendimiento de la paleta. No es una estimación exacta.

 DENOMINACIÓN
COMERCIAL PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
50% RAZA IBÉRICA

DEFINICIÓN

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que
incluye la pieza osteomuscular íntegra, procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de
salazón y curado-maduración.

COMPOSICIÓN Paleta de cerdo ibérica, sal, antioxidante (E-331) y conservantes (E-252 y E-250).
CARACTERÍSTICAS
FÍSICO/QUÍMICAS

Nitritos añadidos: < 150 ppm
Nitratos añadidos: < 150 ppm

CARACTERÍSTICAS
ORGANOLÉPTICAS

Color: carne roja con vetas de grasa blanca-nacarada.
Sabor: carne de sabor delicado, poco salado.
Aroma: agradable y característico.
Textura: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

INFORMACIÓN
NUTRICIONAL

Valor energético: 1389 KJ/100g; 334 Kcal/100g
Proteína bruta: 25,4 g/100g
Grasa bruta: 25,4 g/100g
Grasas saturadas: 10,43 g/100g
Hidratos de carbono totales: <1,0 g/100g
Azúcares: <1,0 g/100g
Sal: 2,85 g/100g

ALÉRGENOS
ALIMENTARIOS Ninguno

TRATAMIENTOS
APLICADOS

Etiquetado Salazón Curación Envasado (en su caso)
El tiempo de secado mínimo es de:
- 365 días.
Peso mínimo para la paleta curada cuando se etiqueta es de 4,0 Kg.

FIJACIÓN DE LAVIDA
UTIL DEL PRODUCTO 24 meses una vez finalizado el periodo de curación óptimo.

  Productos de calidad.

  Envíos rápidos, en 24/72 horas. 

  GARANTIA de SATISFACCIÓN. 14 dias para poder devolverlo si no está satisfecho.


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